绍兴酒 ~ 汉语词典

拼音 shào xīng jiǔ

注音ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ
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绍兴酒词语的详解


词语解释

绍兴酒shào xīng jiǔ

  • 通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴,故名。

引证解释

  • 通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为 绍兴,故名。

国语辞典

绍兴酒shào xīng jiǔ

  • 浙江省绍兴县所产的黄酒有糯米制、黄米制二种。新制的酒辛烈无香贮藏数月后,则变成芳香醇美。

  • 一种台湾烟酒股份有限公司产制的酒。

网络解释

绍兴酒,浙江省绍兴市特产中国国家地理标志产品。

绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒,随着时间的久远而更为浓烈所以绍兴酒称老酒,越陈越香。

绍兴酒是绍兴的著名特产生产历史非常悠久。据文献记载春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

2015年09月25日习近平主席访问美国期间白宫国宴菜单用酒就是绍兴黄酒。