焙粉 ~ 汉语词典
拼音
bèi fěn
bèi fěn
注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
词性时代词语
近义词
反义词
焙粉词语的详解
词语解释
焙粉
发面用的白色粉末是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉有的地区叫起子。
引证解释
面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
国语辞典
焙粉
由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成可用来制面包等面食。
网络解释
焙粉
焙粉又称发酵粉是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。
“焙粉”单字拆分
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