调味 ~ 汉语词典
拼音
tiáo wèi
tiáo wèi
注音ㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ
词性时代词语
近义词
反义词
调味词语的详解
词语解释
调味
放在食物中调剂滋味使可口。
英flavor; season;
引证解释
加调料于菜肴使味美；调和味道。
引《鹖冠子·泰鸿》：“调味、章色、正声以定天地人事三者毕此矣。”
汉•王充 《论衡·谴告》：“狄牙 之调味也酸则沃之以水，淡则加之以咸。”
《东周列国志》第十七回：“桓公 召 易牙 而问曰：‘汝善调味乎？’”刘绍棠 《藏珍楼》：“﹝ 何柳春 把鲫鱼﹞放进白铁桶加上调味佐料便炖了起来。”
国语辞典
调味
调理食物的滋味。
引汉·王充《论衡·谴告》：「狄牙之调味也酸则沃之以水，淡则加之以咸，水火相变易故膳无咸淡之失也。」
网络解释
调味
调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合使其相互影响经过一系列复杂的理化变化去其异味、增加美味形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一只有不断地操练和摸索才能慢慢地掌握其规律与方法并与火候巧妙地结合烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有：1．因料调味；2．因菜调味；3．因时调味；4．因人调味；5．因地调味。
“调味”单字拆分
《汉语词典》免费在线汉语词典中词汇量最大、覆盖面最广、专业性最强以及功能最丰富的网站之一。
冀ICP备2023042250号