艾窝窝 ~ 汉语词典

拼音

ài wō wō

注音ㄞˋ ㄨㄛㄨㄛ

词性时代词语

近义词

反义词

一种用糯米粉做成的甜食。中包馅儿搓成球状，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹，故名。
引《金瓶梅词话》第七回：“妇人安排酒饭与薛嫂儿正吃着，只见他姑娘家使了小廝安童盒子里跨着乡里来的四块黄米麵枣儿糕两块糖，几个艾窝窝。”

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮其内包的馅料富有变化有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材质地粘软，口味香甜色泽雪白常以红色山楂糕点缀美观、喜庆。因其皮外糁薄粉上作一凹，故名艾窝窝。

艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”另外一种传说是艾窝窝来自于维吾尔族与乾隆的宠妃香妃有关。艾窝窝营养丰富为温补强壮食品，具有补中益气健脾养胃，止虚汗之功效。因糯米较难消化脾胃虚弱者宜适量食用。

“艾窝窝”单字拆分

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