棒棒鸡 ~ 汉语词典

拼音

bàng bàng jī

注音ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ

词性时代词语

近义词

反义词

棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇）取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

它突破传统的小吃瓶颈适合了现代生活方式的新型餐饮模式具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式集卤、拌、泡等多种烹调手法有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味是四川熟食的典型代表。

“棒棒鸡”单字拆分

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