三鲜 ~ 汉语词典

拼音

sān xiān

注音ㄙㄢㄒㄧㄢ

词性时代词语

近义词

反义词

由三种鲜美菜肴制成的食品。俗又称“三仙”。如三鲜汤、炒三鲜、三鲜饺子等。
引清•潘荣陛《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“京餚北炒仙禄居百味争夸；苏膾南羹，玉山馆三鲜占美。”

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。

“三鲜”单字拆分

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