蝴蝶面 ~ 汉语词典

拼音

hú dié miàn

注音ㄏㄨˊ ㄉㄧㄝˊ ㄇㄧㄢˋ

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蝴蝶面词语的详解

词语解释

蝴蝶面hú dié miàn

汤饼名。

引证解释

汤饼名。
引明•蒋一葵《长安客话·饼》：“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。”
清•翟灏《通俗编·饮食》：“《演繁露》：齐高帝所嗜水引饼今世犹或呼之，俚俗又名为蝴蝶麪也。陈达叟《疏食谱》有水引蝴蝶麪。”

网络解释

蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔中间较厚实。

“蝴蝶面”单字拆分

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