红烧 ~ 汉语词典
拼音
hóng shāo
hóng shāo
注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
词性时代词语
近义词
反义词
红烧词语的详解
词语解释
红烧
把肉、鱼等加油、糖略炒再加酱油焖成暗红色的烹调方法。
例红烧鱼。
英braise in soy sauce;
引证解释
指燃烧着的火。
引唐•杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类加酱油等作料焖熟使成深红色。
引老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
国语辞典
红烧
一种烹调方式。将鱼、肉加油放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料焖熟至肉色呈红黑色即可。
例如：「红烧肉" class="primary" href="/search/mid_4/ci-13619af6c6">红烧肉」。
“红烧”单字拆分
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