黄酱 ~ 汉语词典

拼音

huáng jiàng

注音ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄤˋ

词性时代词语

近义词

反义词

黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成呈黏稠状态的调味品是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香咸甜适口，可用于烹制各种菜肴也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色鲜艳有光泽黏度适中味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。

“黄酱”单字拆分

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