糟蛋 ~ 汉语词典

拼音

zāo dàn

注音ㄗㄠㄉㄢˋ

词性时代词语

近义词

反义词

一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月即可成熟。蛋白似乳白胶冻，蛋黄软色橘红，香味浓厚。
对某种人的蔑称。此称软弱可欺者。
引老舍《黑白李》：“要不怎么白李一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”
此称酗酒者。老舍《四世同堂》三六：“瑞宣不能不惭愧自己的无法逃走同时也改变了在北平的都是些糟蛋的意见。他的同事还另外有许多人并不是糟蛋，他们敢冒险逃出去。”

糟蛋是新鲜鸭蛋（或鸡蛋）用优质糯米糟制而成是中国别具一格的特色传统美食以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后蛋壳脱落只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用。

“糟蛋”单字拆分

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