炒面 ~ 汉语词典

拼音

chăo miàn

注音ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

词性时代词语

近义词

反义词

炒熟的面条。
引《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”
炒熟的面粉。做干粮一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。
引魏巍《谁是最可爱的人》：“有一次我见到一个战士在防空洞里，吃一口炒面就一口雪。”
魏巍《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等口味鲜美营养丰富。

一般是指两种一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

“炒面”单字拆分

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