糊精 ~ 汉语词典

拼音

hú jīng

注音ㄏㄨˊ ㄐㄧㄥ

词性时代词语

近义词

反义词

(C 6 H 10 O 5 ) n 指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种将淀粉加热或在酸、酶作用下制得呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。
英dextrin;

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。

“糊精”单字拆分

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