芥菜 ~ 汉语词典
拼音
jiè cài
jiè cài
注音ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ
词性时代词语
近义词
反义词
芥菜词语的详解
词语解释
芥菜
一年生草本植物芥(jiè)
英leaf mustard;
菜的变种，叶子大表面多皱纹叶脉显著是普通蔬菜。
引证解释
蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味可榨油或制芥末。
国语辞典
芥菜
植物名。十字花科芸薹属二年生草本。叶柄肥厚叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
“芥菜”单字拆分
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